Una vez un profesor de literatura medieval explicó que toda la cultura occidental está sustentada en dos conceptos: el amor y la culinaria, ya que el ser humano sobrevive gracias al alimento y al amor como concepto que trasciende a la muerte». Esta es la idea que movió a Jocelyn Calafat, presidenta de la Asociación Cultural Francesa de Eivissa
http://ultimahora.es/ibiza/noticia/noticias/local/poesia-desde-el-paladar.html
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